Limoni gustosi & sorbetto

Limoni gustosi & sorbetto! Un sorbetto al limone originale e goloso con sopra dei limoni dal dolce ripieno.



Tempo totale: 415 minuti

Preparazione: 220 minuti, Cottura: 15 minuti e Riposo: 180 minuti

Ingredienti per 4 persone

4 LIMONI

30 grammes di CIOCCOLATO BIANCO FUSO

50 grammes di ZUCCHERO A VELO

150 grammes di MASCARPONE

200 grammes di FARINA

1 UOVO

100 grammes di BURRO

10 grammes di LIEVITO

30 grammes di PISTACCHI

100 grammes di ZUCCHERO

SCORZA DI LIMONE

25 cl di ACQUA

3 cl di LIMONCELLO

SUCCO DI LIMONE

ALBUMI


Passaggi: 1/5

Spremere 4 limoni in un recipiente e svuotare l'interno dei limoni. Metterli da parte. Aggiungere al succo di limone il cioccolato bianco fuso, lo zucchero a velo, il mascarpone e mescolare con una frusta.

Passaggi: 2/5

Inserire il composto all’interno dei limoni vuoti. Mescolare la farina con l’uovo, il burro, il lievito, i pistacchi, lo zucchero e la scorza di un limone.

Passaggi: 3/5

Impastare e mettere delle parti dell’impasto sui limoni. Infornare a 170° per 15 minuti.

Passaggi: 4/5

Mescolare l’acqua con il limoncello, il succo di limone e gli albumi montati a neve. Congelare per 3 ore.

Passaggi: 5/5

Mettere il composto in 4 bicchieri. Aggiungerci sopra i limoni farciti.