La torta di profiteroles

La torta di profiteroles! Due dolci deliziosi in 1, what else? 🥰😉🍫

4.6

10 valutazioni

Chefclub

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Tempo totale: 4 ore

Preparazione: 2 ore , Cottura: 30 minuti e Riposo: 1 ora 30 minuti


Ingredienti per 6 persone

12,5 cl di acqua

60 grammes di burro

2 grammes di sale

5 grammes di zucchero

70 grammes di farina

3 uova

35 cl di panna

550 grammes di cioccolato al latte

150 grammes di oswego

40 grammes di burro fuso

200 grammes di gelato alla vaniglia chefclub


Passaggi: 1/5

Versare in un pentolino l’acqua, il burro, il sale e lo zucchero. Portre ad ebollizione ed aggiungere la farina.

Passaggi: 2/5

Versare il composto in un recipiente e aggiungere le uova. Inserire il composto in una sac à poche e realizzare i profiteroles su una teglia. Infornare a 175° per 35 minuti.

Passaggi: 3/5

Portare ad ebollizione la panna e versarla sul cioccolato al latte. Mescolare e mettere in frigo. Sbriciolare i biscotti e aggiungere il burro fuso.

Passaggi: 4/5

Spalmare il composto di biscotti e burro su una teglia rotonda e infornare a 175° per 10 minuti. Versare la crema al cioccolato sulla base di biscotti e mettere in frigo per 1 ora.

Passaggi: 5/5

Versare il gelato alla vaniglia Chefclub in una sac à poche e inserirlo all’interno dei profiteroles. Versare sui profiteroles il cioccolato fuso e le scaglie di cioccolato per decorare.

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