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Cornetto toast
Cornetto toast! L'idea veloce per un brunch sorprendente e saporito!🥐🥓🍳
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 25
Preparazione : 50 min, Cottura : 35 min
Ingredienti per 4 persone
4 albumi
4 tuorli
4 cornetti
8 pancetta
zucchero di canna
225 macinato di maggioale
1 peperone rosso
3 peperoncini verdi
2 cipolla
formaggio grattugiato
Passaggio 1/4
Fare un’omelette di albumi e alla fine della cottura aggiungere il tuorlo e richiudere formando un involtino. Ripetere l’operazione altre 3 volte.
Passaggio 2/4
Tagliare i cornetti e togliere la mollica. Tagliare a metà in verticale la parte superiore dei cornetti e arrotolarli nella pancetta. Versare lo zucchero di canna sopra.
Passaggio 3/4
Cuocere in padella il macinato di maggioale e aggiungere il peperone tritato, i peperoncini verdi e la cipolla tritata. Farcire i cornetti con il composto di carne.
Passaggio 4/4
Aggiungere il formaggio grattugiato e infornare il tutto a 180° per 10 minuti. Impiattare i due tipi di cornetti e posarci sopra le omelettes di albumi.
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