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Tiramisu soffiato
Col suo cuore al gelato l'esplosione di sapori è garantita! 😋🍦🍫
Team
Chefclub
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti per 6 persone
400 g di 1 barattolo di gelato da
400 g di mascarpone
80 g di zucchero a velo
50 cl di panna per dolci
30 savoiardi
20 cl di caffè
5 albumi
300 g di zucchero
60 g di crema spalmabile ®
lamponi
Utensili da cucina
Pellicola trasparente
Ciotola grande
Sbattitore elettrico
Sacchetto cuki
Passaggi: 1/4
Togliere il coperchio del gelato e ricoprire il barattolo di pellicola trasparente. Mettere il barattolo dentro a una ciotola. Montare a neve la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo.
Passaggi: 2/4
Immergere i savoiardi nel caffè e uarli per ricoprire la ciotola. Ricoprire i savoiardi con uno strato di panna e mascarpone e appoggiarci sopra i savoiardi restanti. Ricoprire col resto della panna fino a riempire tutta la ciotola. Mettere 30 minuti in congelatore.
Passaggi: 3/4
Montare a neve gli albumi e lo zucchero. Togliere la ciotola dal congelatore e rimuovere il barattolo di gelato. Girare la ciotola e sformare. Versare il gelato dentro al buco lasciato dal barattilo e ricoprire il cupolotto con la mousse di albumi.
Passaggi: 4/4
Versare della crema spalmabile dentro al sacchetto Cuki e taglaire un angolo per usarlo come sac à poche. Formare dei cerchi concentrici sul cupolotto dalla punta alla base lasciando 2 cm di distanza l'uno dall'atro. Appoggiare un cucchiaio bagnato sulla base del cupolotto e trascinarlo fino alla punta per formare una fantasia ondulata. Ripere la stessa operazione su tutta la superficie del cupolotto. Versare la crema spalmabile sulla cima del cupolotto e decorare con dei lamponi.
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