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La torta di profiteroles
La torta di profiteroles! Due dolci deliziosi in 1, what else? 🥰😉🍫
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Team
Chefclub
Tempo totale : 4 h
Preparazione : 2 h, Cottura : 30 min, Riposo : 1 h 30
Ingredienti per 6 persone
12,5 cl d'acqua
60 g de burro
2 g de sale
5 g de zucchero
70 g de farina
3 uova
35 cl de panna
350 g de cioccolato al latte
150 g d'oswego
40 g de burro fuso
200 g de gelato alla vaniglia chefclub
200 g de cioccolato al latte
Passaggio 1/5
Versare in un pentolino l’acqua, il burro, il sale e lo zucchero. Portre ad ebollizione ed aggiungere la farina.
Passaggio 2/5
Versare il composto in un recipiente e aggiungere le uova. Inserire il composto in una sac à poche e realizzare i profiteroles su una teglia. Infornare a 175° per 35 minuti.
Passaggio 3/5
Portare ad ebollizione la panna e versarla sul cioccolato al latte. Mescolare e mettere in frigo. Sbriciolare i biscotti e aggiungere il burro fuso.
Passaggio 4/5
Spalmare il composto di biscotti e burro su una teglia rotonda e infornare a 175° per 10 minuti. Versare la crema al cioccolato sulla base di biscotti e mettere in frigo per 1 ora.
Passaggio 5/5
Versare il gelato alla vaniglia Chefclub in una sac à poche e inserirlo all’interno dei profiteroles. Versare sui profiteroles il cioccolato fuso e le scaglie di cioccolato per decorare.
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