Bomba de café com rum

Prepare-se para mais uma receita explosiva

4.5

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Tempo total 6 horas

Descanso: 6 horas


Ingredientes para 8 pessoas

450 gramas de chocolate amargo

60 gramas de chocolate branco

130 gramas de café solúvel

60 gramas de açúcar

60 ml de água

130 gramas de nesquik

100 gramas de marshmallows

550 ml de leite

500 ml de bailey’s

240 ml de rum


Utensílios de cozinha

mixer de café

Batedeira

Maçarico


Etapa 1/3

Na véspera de fazer a receita, coloque duas tigelas com água para congelar com uma colher dentro. Prepare a tigela da bebida mergulhando o mixer de café no chocolate amargo derretido. Ligue quando ele estiver na tigela, para decorar a parte interna, como mostra o vídeo. Repita a operação mais duas ou três vezes. Dentro da tigel, despeje o café instantâneo, açúcar e água. Bata com uma batedeira. Continue até o café ficar mais claro e aerado, como se fosse uma mousse. Reserve.

Etapa 2/3

Prepare o chocolate amargo derretido em uma tigela de tamanho médio. Retire um dos cubos de gelo com a colher do congelador e mergulhe no chocolate. Deixe o gelo no chocolate por alguns segundos antes de colocá-lo em uma assadeira fria para endurecer. Repita a operação com o segundo bloco de gelo. Você terá 2 calotas grandes de chocolate. Assim que o chocolate estiver totalmente duro, remova-o delicadamente do gelo. Coloque uma das calotas de chocolate em um prato e encha com nesquik e marshmallows. Cubra com a outra calota de chocolate, fazendo um ovo. Cole as duas partes com o auxílio de chocolate branco. Continue a espalhar chocolate branco por cima do ovo. Leve à geladeira para esfriar por 30 minutos.

Etapa 3/3

Depois de frio, coloque o ovo de chocolate na mousse de café. Despeje o leite quente sobre o chocolate, junto com os Baileys. Em uma concha grande de metal, adicione o rum. Com um fósforo ou um maçarico, flambe o rum e despeje sobre toda a tigela do drink. Quando a chama se apagar, sirva o chocolate quente ainda quente. E bom apetite!

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