Bomba de café com rum

Na véspera de fazer a receita, coloque duas tigelas com água para congelar com uma colher dentro. Prepare a tigela da bebida mergulhando o mixer de café no chocolate amargo derretido. Ligue quando ele estiver na tigela, para decorar a parte interna, como mostra o vídeo. Repita a operação mais duas ou três vezes. Dentro da tigel, despeje o café instantâneo, açúcar e água. Bata com uma batedeira. Continue até o café ficar mais claro e aerado, como se fosse uma mousse. Reserve.

Prepare o chocolate amargo derretido em uma tigela de tamanho médio. Retire um dos cubos de gelo com a colher do congelador e mergulhe no chocolate. Deixe o gelo no chocolate por alguns segundos antes de colocá-lo em uma assadeira fria para endurecer. Repita a operação com o segundo bloco de gelo. Você terá 2 calotas grandes de chocolate. Assim que o chocolate estiver totalmente duro, remova-o delicadamente do gelo. Coloque uma das calotas de chocolate em um prato e encha com nesquik e marshmallows. Cubra com a outra calota de chocolate, fazendo um ovo. Cole as duas partes com o auxílio de chocolate branco. Continue a espalhar chocolate branco por cima do ovo. Leve à geladeira para esfriar por 30 minutos.

Depois de frio, coloque o ovo de chocolate na mousse de café. Despeje o leite quente sobre o chocolate, junto com os Baileys. Em uma concha grande de metal, adicione o rum. Com um fósforo ou um maçarico, flambe o rum e despeje sobre toda a tigela do drink. Quando a chama se apagar, sirva o chocolate quente ainda quente. E bom apetite!