Bomba de carne moída com bacon

Com flores de cebola fritas na churrasqueira

4.6

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Tempo total 50 minutos

Preparação: 10 minutos, Cozimento: 40 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

6 unidades de cebola

2 unidades de ovo

340 gramas de carne moída

1 lata de feijão cozido

240 ml de leite

1 peça de queijo gouda

45 gramas de arroz

260 gramas de farinha

2 pacotes de bacon

2 c.s. de muçarela

3 c.s. de páprica

1 c.s. de ervas aromáticas

2,5 c.s. de alho em pó

1 c.s. de cominho

Molho barbecue

1 c.s. de orégano

1 c.c. de tomilho

2 c.c. de sal

1 c.c. de pimenta caiena

2 pitadas de pimenta do reino

Óleo vegetal


Utensílios de cozinha

Rolo de massa

Papel manteiga

Pincel


Etapa 1/4

4 unidades de cebola

Descasque a cebola, com o lado da raiz para cima e corte a outra extremidade reto. Com uma faca afiada, faça um corte até a metade da cebola. Gire-a e faça outro corte, fazendo uma cruz. Repita a operação mais duas vezes, fazendo um asterisco. Faça isso com as outras três cebolas, para fazer as flores que serão fritas.

Etapa 2/4

2 unidades de ovo - 240 ml de leite - 260 gramas de farinha - 3 c.s. de páprica - 2,5 c.s. de alho em pó - 1 c.s. de cominho - 1 c.s. de orégano - 1 c.c. de tomilho - 2 c.c. de sal - 1 c.c. de pimenta caiena - 2 pitadas de pimenta do reino - Óleo vegetal

Em uma tigela grande, misture o leite e os ovos. Em outra, misture a farinha, 1 c.s. de páprica, cominho, orégano, tomilho, 1 c.c. de sal, pimenta caiena, pimenta do reino e meia colher de sopa de alho em pó. Passe uma das cebolas cortadas na mistura de farinha. Com as mãos, cubra a cebola com a mistura de farinha espalhando e abrindo a cebola, para garantir que cubra toda a superfície. Mergulhe a cebola na mistura de ovos e passe novamente na farinha. Aqueça o óleo em fogo médio e coloque a cebola para fritar com cuidado no óleo quente, virada para cima. Frite por cerca de 6 minutos ou até dourar. Retire do óleo e coloque para escorrer sobre papel toalha.

Etapa 3/4

340 gramas de carne moída - 1 peça de queijo gouda - 2 pacotes de bacon - 1 c.s. de ervas aromáticas - 2 unidades de cebola - Molho barbecue

Em uma nova tigela, coloque a carne moída e a cebola picada. Adicione os temperos, misture bem e reserve. Coloque o papel manteiga sobre a bancada e faça hambúrgueres com a carne. Disponha outra folha de papel manteiga sobre a carne e use o rolo de massa para achatar. Retire o papel manteiga de cima e recorte um quadrado na carne. Adicione uma fatia de queijo e enrole a carne, até que o queijo esteja totalmente coberto. Embrulhe a carne com uma fatia de bacon, para que fique parecendo um rocambole. Coloque as bombas de carne na churrasqueira e deixe cozinhar por 30 minutos. Vire para cozinhar do outro lado e pincele molho de churrasco.

Etapa 4/4

1 lata de feijão cozido - 45 gramas de arroz - 2 c.s. de muçarela

Coloque a bomba de bacon na tortilha. Adicione o feijão frito, o queijo e o arroz. Dobre e enrole para fazer um rocambole e frite em óleo em fogo médio até dourar. Sirva com a cebola frita e bom apetite!

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