Banana-ilusão

Tudo bem dar uma escorregada na dieta com essa sobremesa

4.5

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Chefclub

Team

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Tempo total 3 horas 15 minutos

Preparação: 35 minutos, Cozimento: 10 minutos, Descanso: 2 horas 30 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

200 gramas de chocolate branco

600 ml de creme de leite

3 unidades de banana

400 gramas de chocolate ao leite

Corante alimentício amarelo

25 gramas de biscoitos

25 gramas de caramelo


Utensílios de cozinha

Saco de confeiteiro


Etapa 1/2

200 gramas de chocolate branco - 3 unidades de banana - Corante alimentício amarelo

Leve o chocolate branco ao forno por 10 minutos a 50°C. Polvilhe o chocolate branco derretido com o corante amarelo Chefclub e misture bem para fazer um chocolate colorido. Descasque metade da banana, corte metade da polpa e reserve. Mergulhe a banana descascada no chocolate amarelo, coloque em um copo e leve à geladeira por 30 minutos. Repita a operação para obter 3.

Etapa 2/2

600 ml de creme de leite - 400 gramas de chocolate ao leite - 25 gramas de biscoitos - 25 gramas de caramelo

Faça um chantilly batendo o creme de leite e o chocolate ao leite derretido, coloque em um saco de confeiteiro e leve à geladeira por 2 horas. Quebre os biscoitos para fazer uma farofa. Desenforme a casca de chocolate das bananas, recheie com caramelo, adicione a farofa de biscoito, a mousse de chocolate, coloque a metade da banana e bom apetite!

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