Bolo de aniversário com peras

Uma receita fácil e deliciosa para a sua festa

4.4

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Tempo total 30 minutos

Preparação: 25 minutos, Cozimento: 5 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

Açúcar

8 unidades de ovo

690 ml de creme de leite

1/2 fava de baunilha

240 gramas de açúcar

90 gramas de chocolate amargo

Cúrcuma

240 gramas de farinha

60 gramas de chocolate branco

Pera

60 ml de óleo vegetal


Etapa 1/4

Açúcar - 1/2 fava de baunilha - Cúrcuma - Pera

Para as peras: esquente a água e o açúcar em uma panela e faça um xarope. Adicione 1/2 fava de baunilha e cúrcuma. Descasque as peras, cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, escorra e deixe esfriar.

Etapa 2/4

8 unidades de ovo - 240 gramas de açúcar - 240 gramas de farinha - 60 ml de óleo vegetal

Prepare a massa batendo 8 ovos e 240g de açúcar na batedeira. Adicione aos poucos 240g de farinha peneirada com uma espátula e 60 ml de óleo vegetal. Disponha um copo no centro da forma, disponha a mistura da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

Etapa 3/4

690 ml de creme de leite - 90 gramas de chocolate amargo - 60 gramas de chocolate branco

Para os ganaches de chocolate: misture 90ml de creme de leite quente com 90g de chocolate amargo e adicione 180g de creme de leite frio. Misture 180 de creme de leite quente com 60g de chocolate branco e adicione 240 ml de creme de leite frio. Misture bem o chocolate e o creme de leite, cubra as duas tigelas de ganache e deixe em um local fresco durante pelo menos 3 horas, para poder bater depois.

Etapa 4/4

Recheie o bolo com o creme de baunilha batido e derrame o chocolate quente derretido. Cubra duas peras escalfadas com o chocolate amargo e adicione as amêndoas em flocos,disponha sobre o bolo e boa festa!

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