Crepe de chocolate com pera

Recheado com sorvete e simplesmente perfeito para os dias quentes

4.2

30 avaliações

14,3 mi visualizações
Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 25 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

80 g de manteiga

30 g de chocolate

3 peras

240 g de açúcar

1 unidade de limão

180 g de farinha

1 pitada de sal

1 saquinho de fermento em pó

2 ovos

200 ml de leite

20 g de chocolate em pó

1 pote de creme de avelãs chefclub

sorvete de baunilha chefclub

calda de caramelo


Utensílios de cozinha

Tábua de queijos

Colher para sorvete

Copo

Pincel

Descascador de frutas


Etapa 1/4

Misture a manteiga com o chocolate derretido. Coloque um prato sobre uma tábua de queijos. Mergulhe um pincel no chocolate e passe-o na superfície do prato, girando a tábua. Repita a operação em outros dois pratos.

Etapa 2/4

Retire uma bola das peras, vazando a base com o auxílio de uma colher de sorvete. Na sequência, faça pequenas cavidades em toda a lateral, com o auxílio do descascador de frutas. Misturando 1 litro de água e 200g de açúcar, faça uma calda e utilize-a para mergulhar as peras, adicionando suco de limão. Cozinhe por 25 minutos.

Etapa 3/4

Para a massa da panqueca: misture a farinha com o sal, o restante do açúcar e o fermento. Adicione os ovos e a manteiga derretida e despeje o leite na mistura, aos poucos. Assim que a massa estiver lisa, adicione o chocolate em pó e mexa. Faça 3 panquecas assando apenas de um lado e, na sequência, dobre-as apertando as pontas com os dedos, para obter tigelinhas com oito pontas. Leve o creme de avelãs Chefclub ao microondas por 15 segundos e coloque-o ao fundo das panquecas. Bata-as para que o creme possa se espalhar pela base interna delas e coloque cada tigelinha de massa sobre um prato.

Etapa 4/4

Retire as peras escalfadas da água e coloque-as viradas dentro de copos. Adicione 1 colher de sorvete de baunilha Chefclub em cada uma das frutas e coloque-as no centro das panquecas. Despeje o caramelo por cima e deixe escorrer. Sirva e bom apetite!

Compartilhe com a comunidade!

Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição

ChefClub

0/400 Limite de caracteres