Panqueca marmorizada

Essa não é uma sobremesa qualquer, é A sobremesa!

4.5

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Chefclub

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Tempo total 1 hora 20 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 20 minutos, Descanso: 30 minutos


Ingredientes para 5 pessoas

250 gramas de farinha

1/2 unidade de limão

40 gramas de chocolate em pó

150 gramas de chocolate amargo

250 gramas de açúcar

120 gramas de amendoins picados

4 unidades de ovo

1 pote de sorvete de baunilha chefclub

450 ml de leite

Sal

50 gramas de manteiga

1 gota de extrato de baunilha


Etapa 1/4

250 gramas de farinha - 250 gramas de açúcar - 4 unidades de ovo - 450 ml de leite - 50 gramas de manteiga - 1 gota de extrato de baunilha

Para a massa da panqueca: misture a farinha, 50g de açúcar e uma pitada de sal em uma tigela e faça uma cavidade no centro. Acrescente os ovos e misture com cuidado até a massa engrossar. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer. Derreta a manteiga e adicione o extrato de baunilha. Deixe repousar por 30 minutos na geladeira. Divida a mistura entre 2 jarras.

Etapa 2/4

1/2 unidade de limão

Para fazer o caramelo: cozinhe o açúcar restante em uma panela em fogo baixo. Adicione 5 colheres de sopa de água, sem mexer. Adicione um pouco de limão, retire a panela do fogo quando o açúcar começar a caramelizar, adicione mais 200 ml de água quente e reserve.

Etapa 3/4

40 gramas de chocolate em pó

Adicione o chocolate em pó em uma das jarras de massa de panqueca. Disponha a massa de panquecas no espaço dos ovos, alternando a massa natural com a massa de chocolate. Cozinhe a massa na grelha, colocando direto da caixa de ovos, para que elas se misturem. Repita a operação até obter 5 e reserve.

Etapa 4/4

150 gramas de chocolate amargo - 120 gramas de amendoins picados - 1 pote de sorvete de baunilha chefclub - Sal

Derreta o chocolate amargo. Disponha o caramelo, amendoins quebrados e o chocolate derretido em um prato. Faça alguns cortes no topo do sorvete de baunilha do Chefclub e insira os palitos de espetinho em cada fatia de sorvete. Corte ao redor da base do pote de sorvete de baunilha do Chefclub e retire o sorvete com um copo. Corte completamente as fatias de sorvete e passe-as no chocolate amargo derretido, nas avelãs quebradas e no caramelo. Passe o crepe marmorizado, retire os espetinhos e bom apetite!

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