Sobremesa Starbucks

Inspirada no seu Chai Latte preferido

30 minutos - 2 pessoas

Feito pela comunidade

Ingredientes

Etapas

Ingredientes

350ml de chai latte

250g de chocolate ao leite

2 folhas de gelatina

250ml de creme de leite

4 biscoitos de champanhe

30g de amêndoas picadas

Calda de caramelo

Utensílios de cozinha

Papel manteiga

Cortador de biscoito redondo

Copinho do chai latte

Saco de confeiteiro

Grelha

1. Derreta 150g de chocolate ao leite e pincele a tampa do copo do chai latte com o chocolate derretido. Leve à geladeira por cinco minutos. Em seguida, preencha a tampa inteira com o restante do chocolate e retire o excesso, deixando escorrer em uma tigela. Leve novamente à geladeira por 30 minutos.

2. Para o creme: coloque 200ml de chai latte em uma panela e deixe ferver, reservando o restante. Retire do fogo e adicione as duas folhas de gelatina já hidratadas. Misture bem e leve à geladeira por dez minutos. Em seguida, com o auxílio de um batedor elétrico, bata 250ml de creme de leite, até formar um chantilly. Misture ⅓ do chantilly com o chai latte fervido e vá mexendo delicadamente. Quando estiver bem homogêneo, adicione o restante do chantilly à mistura e mexa novamente, até formar um creme consistente. Encha um saco de confeiteiro com esse creme.

3. Mergulhe os biscoitos champanhe no chai latte que estava reservado e em seguida, corte-os com o cortador de biscoitos. Coloque um pouco do chantilly de chai latte em um copo vazio. Preencha o copo na sequência com caramelo, chantilly e o biscoito champanhe já cortado. Reveze as camadas entre chantilly, caramelo e biscoito até a borda e leve à geladeira por 1 hora. Ao retirar da geladeira, recorte o papel do copo para desenformar a sobremesa.

4. Coloque a sobremesa retirada da geladeira sobre uma grelha, de cabeça para baixo. Derrame sobre ela uma mistura de amêndoas picadas com meio copo de chocolate ao leite derretido, cobrindo toda a superfície. Leve à geladeira por 1 hora e, ao retirá-la do freezer, vire novamente na posição correta. Para finalizar, coloque a tampa de chocolate sobre a sobremesa starbucks. E bom apetite!

A LOJA DOS CHEFS