Vilã da pequena sereia

Essa receita vai te pegar de jeito

4.5

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Tempo total 1 hora 5 minutos

Preparação: 25 minutos, Cozimento: 40 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

300 gramas de manteiga

200 gramas de mirtilos

Pasta americana preta

250 gramas de açúcar

60 gramas de açúcar refinado

Pasta americana branca

500 gramas de farinha

2 unidades de ovo

Pasta americana azul

1 pitada de sal grosso

Corante alimentício vermelho

200 gramas de creme de leite

Corante alimentício preto

100 gramas de mascarpone

4 unidades de amoras


Utensílios de cozinha

Cortador de biscoitos em formato de círculo

Pincel

Tigelinha

Saco de confeiteiro


Etapa 1/4

300 gramas de manteiga - 250 gramas de açúcar - 500 gramas de farinha - 1 pitada de sal grosso - 200 gramas de creme de leite - 100 gramas de mascarpone - 4 unidades de amoras

Misture a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha e o sal até obter uma massa homogênea. Abra a massa, corte com cortadores de biscoitos redondos para faça as ventosas. Com a massa restante, faça dois discos.

Etapa 2/4

200 gramas de mirtilos - 60 gramas de açúcar refinado - 2 unidades de ovo

Coloque os mirtilos no centro de um disco e polvilhe com 30 g de açúcar. Cole as ventosas nos tentáculos, coloque-os ao redor da torta e disponha em ambos os lados de pequenas tigelas de cabeça para baixo. Cubra os mirtilos com o segundo disco de massa, pressionando bem nas bordas e pincele tudo com a gema de ovo. Cozinhe por cerca de 30 minutos a 180 °C.

Etapa 3/4

Pasta americana preta - Pasta americana branca - Pasta americana azul - Corante alimentício vermelho - Corante alimentício preto

Crie o rosto da Úrsula com o restante da massa e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C. Quando esfriar, derreta alguns mirtilos no microondas e pincele todo o rosto da Úrsula com suco de mirtilo. Faça os olhos com pasta americana azul, preta e branca. Pinte os detalhes do rosto com corante alimentício vermelho e preto.

Etapa 4/4

Bata o creme de leite, o mascarpone e 30 g de açúcar em uma batedeira e coloque o creme em um saco de confeiteiro. Disponha o chantilly no centro da torta e depois coloque o rosto da Úrsula por cima. Disponha mais chantilly em todo o rosto para fazer o cabelo, adicione algumas amoras na lateral e divirta-se!

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