Coulant au chocolat allégé

Name: Coulant au chocolat allégé
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pièce œufs; 170 gramme chocolat noir; 90 gramme fromage blanc; 20 gramme sucre (+ ou - selon vos gouts); 15 gramme maïzena; 1 pincée sel; 0,5 paquet chocolat

Un plaisir intense en chocolat sans aucune culpabilité : c’est la vie que j’ai décidé de mener

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 22 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min

Description

Ils peuvent se faire quelques heures en avance : je les passe 30sec au micro-onde avant de les dévorer🤙
Encore une fois, je ne sucre pas beaucoup mes desserts, donc n’hésitez pas à gouter la pâte crue et à modifier selon vos gouts👌🏼
J’en connais un qui aurait bien aimé goûter

Ingrédients pour 4 personnes

4 pièce œufs

170 gramme chocolat noir

90 gramme fromage blanc

20 gramme sucre (+ ou - selon vos gouts)

15 gramme maïzena

1 pincée sel

0,5 paquet chocolat

Étape 1/3

Préchauffer le four à 200°.
séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. rajouter le fromage blanc, la maïzena et le sel et mélanger.

Étape 2/3

Chauffer les 170g de chocolat au bain marie, puis le verser à la préparation. bien mélanger.
avec un batteur électrique, monter les blancs en neige. les incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.
verser le mélange dans 4 moules en silicones ou ramequins à mi-hauteur.

Étape 3/3

Au centre, rajouter dans chaque ramequin 1 carré de chocolat (ou 2*). recouvrir avec le reste de la pâte.
enfourner entre 10 à 12 min grand max.
laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

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