Pâtes fraîches maison au curry et truite fumée

Name: Pâtes fraîches maison au curry et truite fumée
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme farine; 2 pièce œuf; 2 c. à c. curry en poudre; 1 c. à c. huile d'olive; 1 pincée sel; 2 c. à c. eau

Miam miam !

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Pâtes fraîches maison au curry et truite fumée

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 30 min, Cuisson : 10 min, Repos : 30 min

Description

Je n'ai pas de laminoir, voici donc une recette qui peut entièrement être faite au rouleau à pâtisserie. Ça fait un peu les bras mais le résultat est tellement bon ! On a tout dévoré.

Ingrédients pour 2 personnes

200 gramme farine

2 pièce œuf

2 c. à c. curry en poudre

1 c. à c. huile d'olive

1 pincée sel

2 c. à c. eau

Étape 1/6

Préparation : dans un saladier, verser la farine puis mélanger avec les œufs, l'huile d'olive et le sel. ajouter un peu d'eau au besoin pour pouvoir former une boule de pâte.

Étape 2/6

Filmer et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes. diviser la pâte en 4 boules égales. fariner les boules et les aplatir très finement au rouleau à pâtisserie.

Étape 3/6

Faire sécher les abaisses pendant 30 minutes sur une grille. découper vos pâtes selon la forme choisie.

Étape 4/6

Cuisson et sauce :.

Étape 5/6

Porter à ébullition un grand volume d'eau salée et y faire cuire les pâtes environ 5 minutes.

Étape 6/6

Servir bien chaud avec la sauce de votre choix. ici, j'ai simplement coupé de la truite fumée en petits morceaux que j'ai plongé dans du lait de coco et fait chauffer à feu doux.

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