Gnocchis de potimarron rapides

Name: Gnocchis de potimarron rapides
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 gramme potimarron; 300 gramme farine; 60 gramme parmesan

En cuisine, ça va être show !

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 40 min, Repos : 5 min

Description

Coucou tout le monde !
En ce premier week-end de février, je vous propose une petite recette qui fait du bien !
Des GNOCCHIS de potimarron !
Super bon avec un peu de parmesan dessus, parfait avec de bons légumes croquants, et quelques graines bien sûr !

Ingrédients pour 1 personnes

500 g de potimarron

300 g de farine

60 g de parmesan

Étape 1/5

Couper votre potimarron en morceaux, laisser la peau, et enfournez le au four avec un peu d’huile d’olive 40 min à 210°c.

Étape 2/5

À la sortie du four écraser avec un écrase patates, pour en faire une purée !

Étape 3/5

Puis ajouter la farine avec le parmesan et les épices de votre choix, ici du cumin, de l’ail, du poivre blanc et du sel !
former une boule de pâte puis la diviser en 6 boules !
faire des boudins d’environ 30 cm avec chacune des boules de pâte !

Étape 4/5

Puis couper ce boudin en plusieurs petits morceaux pour par la suite former vos gnocchis !

vous pouvez retrouver la marche à suivre dans ma story à la une !

Étape 5/5

Une fois les gnocchis formés, les faire cuire dans l’eau frémissante, quand ils remontent à la surface c’est prêt !
vous pouvez les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive pour leur donner du croustillant !

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