Cake marbré banane-choco

Name: Cake marbré banane-choco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 pièce banane; 3 pièce œuf; 150 ml lait; 175 gramme farine; 80 gramme poudre d'amande; 30 gramme sucre; 1 sachet sucre vanillé; 1 sachet levure chimique; 1 pincée fleur de sel; 90 gramme chocolat noir

Ultra gourmand et sans beurre ni huile

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Je l’adapte souvent à mes envies du jour : marbré au chocolat🍫, nature🍌, avec pépites de chocolat🍪, fruits frais🍓ou secs🌰

Ingrédients pour 2 personnes

3 banane

3 œuf

150 ml de lait

175 g de farine

80 g de poudre d'amande

30 g de sucre

1 sachet sucre vanillé

1 sachet levure chimique

1 pincée fleur de sel

90 g de chocolat noir

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180°.
ecraser les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
séparer les jaunes des blancs de 2 oeufs. réserver les blancs.

Étape 2/3

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. rajouter l’oeuf entier, puis bien mélanger.
ajouter les bananes, le lait et mélanger.
ensuite, ajouter la farine tamisée, la poudre d’amande, la levure et le sel. mélanger.
faire fondre le chocolat au bain-marie.

Étape 3/3

Séparer la pâte dans deux récipients : dans l’un ajouter le sucre vanillé et dans l’autre le chocolat fondu. répartissez selon vos goûts (perso 3/4 vanille).
monter les blancs en neige. les incorporer équitablement et délicatement aux deux préparations, sans les casser pour une texture mousseuse.
dans un moule à cake, verser successivement une couche de pâte-vanille, une couche de pâte-chocolat etc.
au dessus, rajouter des petites de chocolat et noix concassées
enfourner pour 45min.

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