Cheesecake citron spéculoos

Name: Cheesecake citron spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 180 biscuit; 90 beurre; 150 philadelphia; 150 fromage blanc; 2 œuf; 1 jus d’un gros citron; 10 farine; 40 sucre

Amour du cheesecake + amour du citron = amour cheesecake citron

4.4

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 55

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min, Repos : 1 h

Description

J’ai adapté ma recette au cookexpert mais il peut bien sûr se faire sans (ça prend juste un peu plus de temps 🙆🏻‍♀️)

Ingrédients pour 4 personnes

180 biscuit

90 beurre

150 philadelphia

150 fromage blanc

2 œuf

1 jus d’un gros citron

10 farine

40 sucre

Étape 1/2

Faire fondre le beurre au micro-ondes
Mettre les biscuits dans le bol inox et lancer le programme expert vitesse 13 40 secondes
Rabattre et lancer de nouveau 30 secondes en versant le beurre en retirant le bouchon
Disposer dans un moule à charnière (tapissé de papier sulfurisé) et tasser. Réserver au frais 1 heure

Étape 2/2

Mettre le reste des ingrédients sauf les œufs et lancer le programme expert vitesse 13 pendant 4 minutes.
Verser les œufs par l’ouverture pendant que le programme tourne
Verser cette pâte sur le fond de tarte et enfourner à 160 degrés pendant 40 minutes
Sortir du four, laisser refroidir et réserver au frais 24h avant la dégustation (sinon le fromage sera trop acide)

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