Yaourts stracciatella maison

Name: Yaourts stracciatella maison
Prep time: 5 min
Cook time: 540 min
Total time: 1265 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 60 cl lait demi-écrémé; 70 gramme mascarpone; 50 gramme sucre vanillé; 1 sachet ferment; 50 gramme copeaux de chocolat

En cuisine, ça va être show !

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 21 h 05

Préparation : 5 min, Cuisson : 9 h, Repos : 12 h

Description

J’avais des restes de mascarpone, du coup j’ai eu envie de tenter une nouvelle façon de faire mes yaourts straciatella, résultat au top, belle consistance onctueuse et gourmande avec les petits copeaux de chocolat !

Ingrédients pour 6 personnes

60 cl de lait demi-écrémé

70 g de mascarpone

50 g de sucre vanillé

1 sachet ferment

50 g de copeaux de chocolat

Étape 1/2

Faire tiédir le lait et y incorporer la mascarpone préalablement détendue ainsi que le sucre, remettez si besoin quelques secondes au micro-ondes pour bien incorporer le mélange et lisser le tout. Une fois la préparation tiédie (important !) ajouter le ferment.

Étape 2/2

Mode yaourts express 4h30 ou normal 9h. Une fois les yaourts refroidis y ajouter des copeaux de chocolat (ici je les fait en râpant une tablette avec un économe), bien mélanger (les yaourts figeront au frais) et mettre une nuit au réfrigérateur.

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