Sauté de bœuf au cinq-épices

Name: Sauté de bœuf au cinq-épices
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 300 gramme bœuf (plat de tranche); 1 pièce oignon; 2 pièce brins de ciboulette; 1 c. à s. sauce soja; 1 c. à s. sauce d’huître; 1 c. à c. sucre en poudre; 1 c. à c. curry; 1 c. à c. cinq-épices; 2 c. à s. huile; 1 pincée sel; 0,5 c. à c. poivre noir moulu

Un plat relevé aux influences thaï !

4.6

20 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min

Description

Reprenant les ingrédients phares de la cuisine asiatique, cette recette de sauté de bœuf épicé assouvit les plus irrépressibles envies d’ailleurs.

Ingrédients pour 3 personnes

300 gramme bœuf (plat de tranche)

1 pièce oignon

2 pièce brins de ciboulette

1 c. à s. sauce soja

1 c. à s. sauce d’huître

1 c. à c. sucre en poudre

1 c. à c. curry

1 c. à c. cinq-épices

2 c. à s. huile

1 pincée sel

0,5 c. à c. poivre noir moulu

Étape 1/4

Détailler le bœuf en fines lanières. couper finement l’oignon et la ciboulette. dans un bol, mélanger avec les mains le bœuf, la sauce soja, la sauce d'huître, le sucre, le curry et le cinq-épices. laisser mariner pendant 5 min.

Étape 2/4

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. ajouter l’oignon et laisser cuire 1 min. verser ensuite la viande, et faire cuire 3 min.

Étape 3/4

Ôter du feu et mélanger le tout. saler, poivrer et parsemer de ciboulette.

Étape 4/4

Déguster avec des nouilles aux œufs ou du riz thaï.

Astuce

Pas de cinq-épices en vue ? Remplacez-le par du quatre-épices (ou du ras el-hanout pour une surprenante alliance Asie-Maroc).

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