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Biscuits feuilletés garnis au chocolat et aux noisettes
La meilleure recette de tarte au chocolat
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Team
Chefclub
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Temps total : 1 h 40
Cuisson : 25 min, Repos : 1 h 15
Description
Coucou les amis
Cette petite recette, je l’ai découverte par hasard, avec le reste de pâte levée….vraiment très simple.
Ingrédients pour 15 personnes
la pâte levée
500 g de farine
180 ml de lait
1 tablette chocolat noir
2 œuf
noisettes
4 c. à s. de sucre
1 œuf
125 g de beurre
1 sachet levure de boulanger
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Étape 1/2
Ooupez votre pâte en 10 petites boules
Déroulez la pâte en forme de triangle
Tartinez avec le chocolat, mettez un petit morceau de chocolat
Refermez en forme de croissant
A la fin, badigeonnez de jaune d’oeuf
Enfournez pendant 25min environ à 190°c selon votre four.
Étape 2/2
Faites tiédir du lait
Puis dans une tasse verser un sachet de levure de boulanger, du sucre (3c. à soupe) et 3c. à soupe de farine avec du lait tiède.
Mélanger et laisser lever la pâte pendant 10-15 min.
Pendant ce temps, dans un saladier mettre 200-300gm de farine, faire une fontaine et y mettre du sucre
Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger tout avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main.
Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu
Mélanger de nouveau avec du reste de farine ( mak 500gm de farine en totale )
Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
Laisser monter pendant 1h.
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