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Riz gluant
Un peu gluant, mais appétissant
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Team
Chefclub
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Temps total : 5 h 32
Préparation : 2 min, Cuisson : 30 min, Repos : 5 h
Description
Comment cuire du riz pour obtenir un riz gluant parfait ? Combien de temps cuire le riz ? Avec quoi cuire le riz ?
Il suffit d’avoir la bonne technique et le bon matériel, tout est expliqué ici.
Ingrédients pour 2 personnes
100 g de riz spécial riz gluant
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Étape 1/4
Plonger le riz dans un grand bain d’eau froide et le faire patienter 5 à 10 heures avant la cuisson.
Étape 2/4
Vider l’eau et verser le riz dans un panier vapeur sur une casserole bouillante.
Étape 3/4
Couvrir et cuire pendant 15 minutes. Remuer rapidement et prolonger la cuisson à couvert pendant 15 minutes supplémentaires.
Étape 4/4
Laisser reposer pendant 5 minutes à température ambiante et servir !
Astuce
A servir avec son curry préféré !
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