Glace onctueuse à la fraise

Name: Glace onctueuse à la fraise
Prep time: 15 min
Total time: 195 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 gramme fraise; 500 gramme yaourt grec; 20 cl crème liquide entière; 80 gramme sucre

Pourquoi pas faire ses bâtons de glaces soi même?

4.4

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 3 h 15

Préparation : 15 min, Repos : 3 h

Description

Les beaux jours arrivent, la chaleur aussi, c’est le moment de déguster une glace.

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de fraise

500 g d'yaourt grec

20 cl de crème liquide entière

80 g de sucre

Étape 1/3

Rincer les fraises puis les équeuter, en garder quelques-unes de côté puis mixer le reste pour obtenir le coulis.
Dans un saladier, monter la crème en chantilly puis ajouter le sucre.
Fouetter pour dissoudre le sucre.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Mettre le coulis de fraises et mélanger délicatement à la spatule.

Étape 2/3

Couper les fraises en lamelles, les mettre dans le fond du moule à muffins en silicone.
Verser la préparation dans les moules.

Étape 3/3

Mettre au congélateur.
Au bout d’une heure, planter au centre de chaque glace un bâtonnet en bois et laisser prendre 3 heures minimum.
Démouler.

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