Gâteau au chocolat meringué

Name: Gâteau au chocolat meringué
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 gramme chocolat noir; 150 gramme beurre; 100 gramme sucre de canne; 0,5 sachet levure chimique; 1 pincée fleur de sel; 4 pièce blanc d'œuf; 180 gramme sucre en poudre; 1 c. à c. maïzena; 25 gramme cacao amer

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4.8

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min, Repos : 5 min

Description

Une recette sucrée, youpi !! Je sais pas vous, mais quand l’automne arrive, j’ai de fortes envies de chocolat, alors qu’habituellement, je préfère les fruits ☺️

Ingrédients pour 8 personnes

250 g de chocolat noir

150 g de beurre

100 g de sucre de canne

0,5 sachet levure chimique

1 pincée fleur de sel

4 blanc d'œuf

180 g de sucre en poudre

1 c. à c. de maïzena

25 g de cacao amer

Étape 1/4

Pour le gâteau :
Mélanger le beurre mou et le sucre.
Ajouter les œufs un à un.
Ajouter la farine, le sel et la levure.

Étape 2/4

Puis ajouter le chocolat fondu au bain marie et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.
Verser dans un moule à charnière beurré et fariné et enfourner pour 20 min à 160 degrés.

Étape 3/4

Pour la meringue :
Pendant la cuisson du gâteau, monter les blancs en neige.
Lorsqu’ils sont presque montés, ajouter le sucre en 3 fois.

Étape 4/4

Enfin, ajouter le cacao et la maïzena en les tamisant.
Au bout des 20 min de cuisson du gâteau, ajouter la meringue sur le gâteau et enfourner à nouveau pour 20 min.
Attendre le refroidissement complet avant de démouler.
Miaaam 🍫

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