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Pasta CreamyNu
Pasta
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Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min
Description
Je vous propose cette recette de penne pour laquelle le secret du crémeux et de l'onctuosité de la sauce n'est autre que la courge butternut!
Étape 1/6
Éplucher et couper en morceaux la butternut.
Cuire dans une casserole d'eau sur feu moyen pendant 15 minutes.
Étape 2/6
Mixer avec une partie de l'eau de cuisson (à l'oeil, le mélange ne doit pas être trop liquide, quitte à rajouter du liquide par la suite) à l'aide d'un mixeur plongeant.
Étape 3/6
Ajouter ensuite, la crème végétale, le parmesan et assaisonner avec les épices et le sel, poivre.
Étape 4/6
Mixer à nouveau et ajuster la texture avec de l'eau si nécessaire.
Étape 5/6
Mélanger les pâtes à la sauce et c'est prêt à être dégusté!
Étape 6/6
Touche finale : ajouter du parmesan sur les pâtes une fois servies !
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