Gâteau au chocolat, amande et courgette

Name: Gâteau au chocolat, amande et courgette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 pièce courgette; 160 gramme chocolat noir pâtissier; 3 pièce œuf; 60 gramme sucre de canne; 30 gramme fécule de maïs; 30 gramme cacao en poudre; 20 gramme amande effilée; 6 cl huile d'olive vierge; 3 c. à s. poudre d'amande

Une petite part de gâteau ?

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gâteau au chocolat, amande et courgette

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Temps total : 50 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min, Repos : 10 min

Description

Est-ce qu’une petite part de gâteau au chocolat, amandes et courgette (sans beurre et sans gluten) vous tente ? Je peux déjà vous rassurer et vous assurer que c’est terriblement délicieux ! Une recette qui combine : onctuosité, gourmandise et légèreté … même avec ce temps !

Ingrédients pour 4 personnes

2 courgette

160 g de chocolat noir pâtissier

3 œuf

60 g de sucre de canne

30 g de fécule de maïs

30 g de cacao en poudre

20 g d'amande effilée

6 cl d'huile d'olive vierge

3 c. à s. de poudre d'amande

Étape 1/5

Préchauffer le four à 170 °C (chaleur tournante). Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Huiler un moule et le saupoudrer d’un peu de sucre.

Étape 2/5

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les premiers dans un saladier avec la moitié du sucre.

Étape 3/5

Mélanger les jaunes avec le reste de sucre puis l’huile et enfin la moitié de la courgette, la fécule de maïs, la poudre d’amandes et le cacao.

Étape 4/5

Ajouter le reste de la courgette puis le chocolat fondu. Pour terminer, incorporer les blancs d’œufs (petit à petit) et délicatement.

Étape 5/5

Verser dans le moule et enfourner dans le bas du four pendant 20 minutes (vérifier la cuisson avec le bout d’un couteau). Laisser refroidir, ajouter les amandes effilées et démouler.

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