Tarte rustique aux tomates

Name: Tarte rustique aux tomates
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 gramme farine d’épeautre; 100 gramme farine de riz; 2 c. à s. crème végétale; 200 ml eau; 1 c. à s. huile d'olive; 300 gramme des tomates; 1 poignée basilic; 2 c. à c. herbes de provence; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre

Miam miam!!

4.5

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h 20

Préparation : 45 min, Cuisson : 35 min

Description

Le grand classique de l’été : les tomates ! Que ce soit toutes les sortes, toutes les couleurs, je meurs pour les tomates du jardin que je ramène des vacances en famille et qui ont juste un goût de dingue 😍
J’ai misé sur tarte à la tomate rustique avec juste un peu de basilic frais, le bonheur ! ❤️

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de farine d’épeautre

100 g de farine de riz

2 c. à s. de crème végétale

200 ml d'eau

1 c. à s. d'huile d'olive

300 g de tomates

1 poignée basilic

2 c. à c. d'herbes de provence

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

Étape 1/2

1. Mélangez les farines, l’huile, la crème végétale, du sel, un peu d’herbes de Provence et ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène et ferme (non collante).
2. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et déposez la sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 2/2

3. Découpez les tomates en morceaux et laissez-les un peu dégorger sur un torchon propre.
4. Déposez-les sur la pâte et repliez les bords.
5. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence.
6. Enfournez la tarte 35 min à 180°.

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