Soirée mousse

Name: Soirée mousse
Prep time: 15 min
Total time: 255 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 180 gramme chocolat noir; 30 gramme beurre demi-sel; 4 pièce jaune d'œuf; 6 pièce blanc d'œuf; 40 gramme sucre

En cuisine, ça va être show !

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 15

Préparation : 15 min, Repos : 4 h

Description

Il n'y a pas à dire, la mousse au chocolat c'est simple mais tellement délicieux !!

Ingrédients pour 8 personnes

180 g de chocolat noir

30 g de beurre demi-sel

4 jaune d'œuf

6 blanc d'œuf

40 g de sucre

Étape 1/2

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
fouetter les jaunes avec le sucre et monter les blancs en neige et y ajouter le chocolat fondu.

Étape 2/2

Incorporer les blancs en neige.
facultatif pour une petite touche croquante : réduire quelques carrés de chocolats en tous petits morceaux et les mélanger délicatement à la mousse.
réserver au frais au moins 4h.

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