Mousse au chocolat praliné

Name: Mousse au chocolat praliné
Prep time: 8 min
Cook time: 3 min
Total time: 131 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 6 piece œuf; 125 gramme pralinoise; 1 c. à c. vanille naturelle en poudre; 1 sachet pralin; 2 c. à s. sucre en poudre; 125 gramme chocolat noir 70%; 1 c. à s. crème fraîche épaisse

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 2 h 11

Préparation : 8 min, Cuisson : 3 min, Repos : 2 h

Description

Mousse chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

6 œuf

125 g de pralinoise

1 c. à c. de vanille naturelle en poudre

1 sachet pralin

2 c. à s. de sucre en poudre

125 g de chocolat noir 70%

1 c. à s. de crème fraîche épaisse

Étape 1/2

Faire fondre le chocolat noir au bain marie, lorsqu’il est fondu ajoutez la pralinoise pour qu’elle fonde doucement et se mélange au chocolat noir. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Fouettez les jaunes avec la vanille et le sucre. Montez les blancs en neige très ferme.

Étape 2/2

Mélangez les chocolats avec les jaunes. Ajoutez les blancs délicatement. Liez avec la crème fraîche. Dans le fond de chaque pot versez deux cas de pralin haché et recouvrez de la mousse. Réservez vos pots deux heures au réfrigérateur.

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