Mousse au chocolat praliné

Name: Mousse au chocolat praliné
Prep time: 8 min
Cook time: 3 min
Total time: 131 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 crème fraîche épaisse; 125 pralinoise; 6 œuf; 1 vanille naturelle en poudre; 1 pralin; 2 sucre en poudre; 125 chocolat noir 70%

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 11

Préparation : 8 min, Cuisson : 3 min, Repos : 2 h

Description

Mousse chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

1 crème fraîche épaisse

125 pralinoise

6 œuf

1 vanille naturelle en poudre

1 pralin

2 sucre en poudre

125 chocolat noir 70%

Étape 1/2

Faire fondre le chocolat noir au bain marie, lorsqu'il est fondu ajoutez la pralinoise pour qu'elle fonde doucement et se mélange au chocolat noir. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec la vanille et le sucre. Montez les blancs en neige très ferme.

Étape 2/2

Mélangez les chocolats avec les jaunes. Ajoutez les blancs délicatement. Liez avec la crème fraîche. Dans le fond de chaque pot versez deux cas de pralin haché et recouvrez de la mousse. Réservez vos pots deux heures au réfrigérateur.

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