Crumble de patates douces et de courgettes

Name: Crumble de patates douces et de courgettes
Prep time: 13 min
Cook time: 27 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 5 pièce patate douce; 3 pièce courgette; 1 pièce oignon; 2 pièce tomate; 1,5 c. à c. crème fraîche; 80 gramme parmesan; 80 gramme farine; 80 gramme beurre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

En cuisine avec marineencuisine_ !

4.6

16 avis

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Chefclub

Crumble de patates douces et de courgettes

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Temps total : 40 min

Préparation : 13 min, Cuisson : 27 min

Description

Une recette mi estivale avec les dernières courgettes, mi automnale avec de délicieuses patates douces, voilà un plat parfait et réconfortant pour accompagner cette période de l’année !

Ingrédients pour 6 personnes

5 patate douce

3 courgette

1 oignon

2 tomate

1,5 c. à c. de crème fraîche

80 g de parmesan

80 g de farine

80 g de beurre

1 pincée sel

1 pincée poivre

Étape 1/2

Éplucher et couper les légumes en cubes, puis plonger les patates douces dans une casserole d’eau bouillante salée.
Au bout de 5-10 minutes, plonger les courgettes pou 5-7 minutes.
Égoutter les légumes.
Faire revenir un oignon à la poêle, et ajouter 2 tomates coupées en morceaux.

Étape 2/2

Verser les légumes dans un plat à gratin, y ajouter un filet de crème fraîche, saler et poivrer.
Préparer le crumble : mélanger les beurre, le parmesan et la farine du bout des doigts ou au mixeur.
Parsemer le plat de crumble et enfourner pour 10-15 minutes à 220 degrés en mode « grill » (attention, ça peut aller vite ! Pensez à surveiller.).
Régalez vous !

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