Rigatoni aux betteraves et au tofu

Name: Rigatoni aux betteraves et au tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm noix de cajou; 2 pièce betterave cuite; 100 gramme tofu; 1 pièce zeste et le jus d’un demi citron; 1 gousse ail; 1 c. à s. tahini; 0,5 c. à c. noix de muscade; pm sel et poivre; 200 gramme rigatoni; pm mélange de jeunes pousses

En cuisine avec cham_is_bored !

4.7

15 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 20 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min

Description

Retour de l’obsession betterave…oups
En plus que ce plat est hyper bon, il est hyper beau hihi

Ingrédients pour 5 personnes

noix de cajou

2 betterave cuite

100 g de tofu

1 zeste et le jus d’un demi citron

1 gousse ail

1 c. à s. de tahini

0,5 c. à c. de noix de muscade

sel et poivre

200 g de rigatoni

mélange de jeunes pousses

Étape 1/1

Faire cuire les pâtes selon les instructions.
Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture bien lisse (rajouter le jus de betterave restant dans l’emballage ou un peu d’eau si la texture est trop épaisse).
Ajouter la sauce au pâtes, assaisonner au goût.
Ajouter quelques noix de cajou concassées et quelques jeunes pousses.

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