Flan caramel/vanille

Name: Flan caramel/vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 gramme sucre; 750 ml lait; 7 pièce œuf; 130 gramme sucre; pm vanille

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 45

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min, Repos : 2 h

Description

Aujourd’hui je vous présente une petite recette dessert, très simple et assez rapide à réaliser

Ingrédients pour 6 personnes

150 g de sucre

750 ml de lait

7 œuf

130 g de sucre

vanille

Étape 1/2

Dans une poêle à feux moyen mets le sucre (130g), laisses le caramélisé et bien fondre (ne remues au début, laisse la caramélisation se faire). Une fois ton caramel fait, mets le dans le fond de ton plat. Dans une casserole mets le lait et la vanille laisses infuser à feux moyen. Pendant ce temps dans un saladier mets les œufs et le sucre, fouettes jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Étape 2/2

Ajoutes un tout petit peu de lait en continuant de fouetter pour pas que les œufs cuisent et continues d’ajouter le lait doucement en continuant bien de fouetter. Préchauffes ton four à 200°. Ajoutes ton mélanges dans ton plat. Dans la lèchefrite mets ton plat et un bon fond d’eau pour la çà fasse un bain marie. Enfournes pendant 30min. Laisses refroidir 20min, démoules en reversant ton plat à l’envers et mets au frais pendant minimum 2h

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