Falafels épicés au four

Name: Falafels épicés au four
Prep time: 3 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 pois chiche secpois chiche sec; 1 oignon rougeoignon rouge; 2 cuillères à soupe de cumin; 1 cuillère à café de cardamome; 1 cannelle; 1 cuillère à café; 30 menthe; 3 branches de coriandre; 1 sel et poivre; 2 huile d'olive; 2 cuillères à soupe de farine

Show devant, une super recette !

4.6

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 33 min

Préparation : 3 min, Cuisson : 25 min, Repos : 5 min

Description

Falafels épicés au four

Ingrédients pour 1 personnes

500 pois chiche secpois chiche sec

1 oignon rougeoignon rouge

2 cuillères à soupe de cumin

1 cuillère à café de cardamome

1 cannelle

1 cuillère à café

30 menthe

3 branches de coriandre

1 sel et poivre

2 huile d'olive

2 cuillères à soupe de farine

Étape 1/4

Mettre les pois chiches dans un grand récipient et les recouvrir d'eau.
Laisser tremper toute la nuit.

Étape 2/4

Égoutter les pois chiches et les faire sécher sur du papier absorbant.
Mettre les pois chiches et la farine dans un mixeur.
Mixer jusqu'à obtenir des pois chiches hachés finement.

Étape 3/4

Bien hacher l'oignon et les herbes aromatiques.
Les ajouter aux pois chiches avec les épices.
Saler, poivrer.
Mélanger à la main afin que ce soit homogène.

Étape 4/4

Former ensuite des petites boules bien fermes à la main.
Déposer vos falafels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes en les retournant pendant la cuisson.

Astuce : les manger avec une sauce yaourt/sauce soja/tahin.

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