Gratin aubergine patate douce feta aux cacahuètes

Name: Gratin aubergine patate douce feta aux cacahuètes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 pièce patate douce; 1 pièce grosse aubergine; 120 gramme feta; 2 poignée cacahuètes; 1 pièce crème liquide; 2 c. à s. beurre de cacahuète; 1 c. à s. miel,; 2 c. à s. sauce soja; 1 gousse ail écrasée; 2 poignée cacahuètes concassées; pm sel; pm poivre; 2 c. à s. huile d'olive; 1 botte oriandre fraîche

Gratin aubergine patate douce

4.3

16 avis

Source

Team

Chefclub

Gratin aubergine patate douce feta aux cacahuètes

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J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min

Description

Je vous propose un plat comfort food que vous m'avez beaucoup réclamé : plein de saveurs et tellement réconfortant

Ingrédients pour 5 personnes

1 pièce patate douce

1 pièce grosse aubergine

120 gramme feta

2 poignée cacahuètes

1 pièce crème liquide

2 c. à s. beurre de cacahuète

1 c. à s. miel,

2 c. à s. sauce soja

1 gousse ail écrasée

2 poignée cacahuètes concassées

pm sel

pm poivre

2 c. à s. huile d'olive

1 botte oriandre fraîche

Étape 1/2

Préchauffer votre four à 180°.
Eplucher et couper votre patate douce en tranches assez fines. Les faire cuire quelques minutes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, couper vos aubergines en tranches de la même taille, concassez vos cacahuètes, écrasez la gousse d'ail et préparez la sauce en mélangeant tous ses ingrédients.

Étape 2/2

Une fois tout cela préparé, égoutter les tranches de patate douce.
Beurrer ou huiler un plat allant au four, et disposer en alternance tranches de patate douce, et d'aubergine.
Disposer la feta émiettée, les cacahuètes, et la sauce dessus.
Enfourner pour 30 minutes.

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