Gnocchis de chou-fleur violet

Name: Gnocchis de chou-fleur violet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,5 pièce chou fleur violet; 70 gramme farine de riz; 2 c. à s. farine semi-complète; 2 c. à c. herbes de provence; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 1 cube bouillon de légumes

C'est nouveau non???!!!

4.3

15 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 15 min

Description

La définition de comfort food : des gno-gno des chis-chis
Et pour une millième version complètement validée, j’ai testé avec du chou-fleur violet ! Juste de quoi rendre le résultat un peu plus glamour original.

Ingrédients pour 2 personnes

0,5 chou fleur violet

70 g de farine de riz

2 c. à s. de farine semi-complète

2 c. à c. d'herbes de provence

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

1 cube bouillon de légumes

Étape 1/3

Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante avec un cube de bouillon de légumes. Ne les cuisez pas trop longtemps afin de les garder un peu ferme.
Laissez refroidir et mixez.

Étape 2/3

Ajoutez ensuite les farines former une pâte .
Si celle-ci est trop collante, vous pouvez rajouter de la farine semi-complète.
Formez des boudins et découpez vos gnocchis. Faites les glisser sur le dos d’une fourchette.

Étape 3/3

Cuire les gnocchis dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
Vous pouvez finir en les faisant revenir dans la poêle avec un peu d’huile de noisettes.

J’ai servi le tout avec un peu de chèvre frais.

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