Pizza façon pide turque

Name: Pizza façon pide turque
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 c. à c. cumin; pm huile d'olive; 0,5 bouquet coriandre; 1 c. à c. sucre; 300 gramme viande hachée de boeuf; 2 c. à c. pili-pili; 1 pièce oignon coupé en 4; pm persil; 1 pièce poivron; 160 ml eau; 500 gramme farine; 10 gramme sel; 100 ml lait végétal; 1 sachet levure déshydratée; 1 pièce œuf; 1 gousse ail pressée; 2 c. à s. concentré de tomates; pm sel et poivre; 2 c. à c. paprika; 4 pièce tomate

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 1 h 25

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h

Description

Connais-tu la pide turque ?

Ingrédients pour 4 personnes

2 c. à c. de cumin

huile d'olive

0,5 bouquet coriandre

1 c. à c. de sucre

300 g de viande hachée de boeuf

2 c. à c. de pili-pili

1 oignon coupé en 4

persil

1 poivron

160 ml d'eau

500 g de farine

10 g de sel

100 ml de lait végétal

1 sachet levure déshydratée

1 œuf

1 gousse ail pressée

2 c. à s. de concentré de tomates

sel et poivre

2 c. à c. de paprika

4 tomate

Étape 1/3

Dans la cuve du robot, muni du crochet, verser la farine, le sel, le sucre, la levure, l’eau et le lait. Pétrir 10 min à vitesse minimale. Former une boule, mettre la pâte dans un saladier et faire pousser 1h dans un endroit chaud.

Étape 2/3

Entre-temps, préparer la farce : dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon et l’ail 3 min, puis ajouter, la viande, les légumes et le concentré de tomates. Cuire 10-15 min. Assaisonner le mélange et terminer avec les herbes aromatiques.

Étape 3/3

Vous pouvez soit diviser la pâte ou la garder entière pour en faire une grande pide. Etaler la pâte sous forme ovale, garnir de farce au centre sans atteindre les bords, puis replier les bords sur 1 cm en gardant la forme ovale. Dorer et faire cuire 15min à 200°C.

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