Riz cantonais express

Name: Riz cantonais express
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 280 gramme riz; 4 pièce œuf; 120 gramme petits pois surgelés; 8 tranche jambon blanc; pm huile; pm sauce soja

Pour un déjeuner avec ou sans baguettes !

4.8

48 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 30 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 25 min

Description

En solo ou en accompagnement d’une brochette de porc au caramel, cette recette de riz cantonais fait voyager nos papilles en plein cœur de l’Asie avec seulement 4 ingrédients : aussi bon qu’au restaurant chinois !

Ingrédients pour 4 personnes

280 g de riz

4 œuf

120 g de petits pois surgelés

8 tranche jambon blanc

huile

sauce soja

Étape 1/4

Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée en respectant le temps indiqué sur le paquet. égoutter et réserver.

Étape 2/4

Battre les œufs dans un bol, saler et poivrer. dans une poêle, faire chauffer à feu doux un filet d’huile, puis verser les œufs battus. mélanger à la spatule jusqu’à obtenir une consistance légèrement baveuse.

Étape 3/4

Incorporer le riz, les petits pois et le jambon grossièrement déchiré en lamelles à la préparation. faire cuire encore 5 min en mélangeant régulièrement.

Étape 4/4

Servir dans un bol avec un trait de sauce soja.

Astuce

Pour un repas veggie, remplacez le jambon par du tofu fumé coupé en allumettes.
Vous pouvez également parfumer vos œufs avec une pincée de curcuma : riche en antioxydants, cette épice ensoleillera votre omelette de sa belle couleur jaune !

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