.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Nougat glacé
Le nouga-gla-gla
0:00 / 0:00
Team
Chefclub
Temps total : 8 h 35
Préparation : 20 min, Cuisson : 15 min, Repos : 8 h
Description
Voilà un dessert qui en met plein les yeux et les papilles.
Simple à réaliser et toujours renversant à la dégustation. Une glace fraiche et gourmande avec des fruits secs gourmands et caramélisés.
Ingrédients pour 6 personnes
40 cl Crème liquide
75 gramme Pistaches
150 gramme Amandes
120 gramme Sucre
3 pièce Œufs
100 gramme Miel
Étape 1/5
Dans une poêle chaude, torréifier les amandes et pistaches puis ajouter le sucre jusqu'à ce qu'un caramel se forme.
Étape 2/5
Ajouter le miel dans une casserole et laisser sur le feu.
casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
monter les blancs en neige, puis incorporer le miel brûlant.
Étape 3/5
Verser le sucre sur les jaunes et mélanger. Ajouter les blancs.
Étape 4/5
Fouetter la crème pour la monter en chantilly et incorporer à la préparation.
ajouter les pistaches et les amandes caramélisées en morceaux.
verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule recouvert d'un film plastique puis placer au congélateur toute une nuit.
Étape 5/5
Le lendemain le nougat glacé est prêt à être démoulé et servi en tranches.
Astuce
Mieux qu'une bûche roulée pour les repas de fin d'année.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères