Soupe Tom Khaa au poulet

Name: Soupe Tom Khaa au poulet
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,25 piece oignon; 0,5 c. à c. gingembre en poudre; 1 c. à c. sauce nuoc mam; 50 ml lait de coco; 100 gramme blanc de poulet; 0,25 botte coriandre; 1 piece carotte; 50 gramme champignons de Paris; 0,5 piece jus d'un citron jaune; pm sel et poivre; 100 ml eau; 0,5 c. à c. cannelle; 30 gramme nouilles de riz; 0,5 c. à c. cardamome

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 20 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 15 min

Description

Soupe Tom Khaa au poulet

Ingrédients pour 2 personnes

0,25 oignon

0,5 c. à c. de gingembre en poudre

1 c. à c. de sauce nuoc mam

50 ml de lait de coco

100 g de blanc de poulet

0,25 botte coriandre

1 carotte

50 g de champignons de Paris

0,5 jus d'un citron jaune

sel et poivre

100 ml d'eau

0,5 c. à c. de cannelle

30 g de nouilles de riz

0,5 c. à c. de cardamome

Étape 1/3

Faites revenir les blancs de poulet. Émiettez-les et réservez. Dans une marmite, faites revenir l'oignon. Une fois translucide, versez le lait de coco avec la moitié de l'eau. Ajoutez le gingembre en poudre, la cardamone et la cannelle. Salez, poivrez et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les champignons et les carottes coupés en tranches fines.

Étape 2/3

Ajoutez enfin le poulet, la sauce nuoc-mâm et le citron, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux. La soupe doit avoir épaissie un peu.

Étape 3/3

Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le sachet puis versez-les dans un bol. versez 2 louches de bouillon, ajoutez la coriandre fraîche et dégustez aussitôt.

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