Pizza healthy à la truffe

Name: Pizza healthy à la truffe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 29 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 piece courgette; 1 pincée ail en poudre; 2 pièce œuf; 90 gramme farine d’épeautre; 20 cl crème de soja; 75 gramme dés de poulet; 50 gramme gruyère; 30 gramme parmesan; 2 pièce truffe noire; 1 pincée oignon en poudre; 1 pincée sel et poivre; 2 c. à s. huile d'olive

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4.5

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 29 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min, Repos : 14 min

Description

Pizza healthy à la truffe
Recette inspirée de @lucile_llm et @maelle25

Ingrédients pour 1 personnes

2 courgette

1 pincée ail en poudre

2 œuf

90 g de farine d’épeautre

20 cl de crème de soja

75 g de dés de poulet

50 g de gruyère

30 g de parmesan

2 truffe noire

1 pincée oignon en poudre

1 pincée sel et poivre

2 c. à s. d'huile d'olive

Étape 1/3

Éplucher les courgettes et les râper.
Les mettre dans un torchon et les essorer afin d’enlever le plus d’eau possible.
Dans une poêle, mettre la crème, une truffe râpée et le parmesan.
Laisser réduire 10 minutes à feu doux.

Étape 2/3

Dans un récipient, mettre les œufs, la farine, l’ail, l’oignon, l’huile d’olive et les courgettes râpées.
Bien mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène pour obtenir une pâte assez collante.

Étape 3/3

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé légèrement fariné, étaler la pâte avec une maryse afin de former un cercle.
Ajouter la crème à la truffe, le gruyère, le poulet et de la truffe râpée.
Enfourner 14 minutes à 190 degrés.

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