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Chouquettes maison : la recette
Ces petits chou très chou au sucre perlé
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Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min
Description
La recette traditionnelle et facile pour des chouquettes bien gonflées, moelleuses faites maison.
Ingrédients pour 6 personnes
75 gramme Farine
2 pièce Œufs
70 gramme Lait
1 c. à s. Sucre en poudre
0 pm Perles de sucre
1 pincée Sel
50 gramme Beurre
Étape 1/4
Ajouter dans une casserole le lait, 50 g d'eau, le sucre, le sel et le beurre en morceaux.
Chauffer jusqu'à que la préparation double de volume et qu'il y ait des bulles.
Étape 2/4
Enlever la casserole du feu et verser la farine en un coup. mélanger avec une spatule en bois.
Transvaser dans un saladier.
Casser les œufs un par un et mélanger bien entre chaque.
Étape 3/4
Préchauffer le four à 180° C.
Verser la pâte bien lisse dans une poche à douille pour des chouquettes parfaitement régulières. sinon utiliser deux cuillères à soupe.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas en les espaçant bien.
Saupoudrer de perles de sucre.
Étape 4/4
Enfourner à 180°c pour 20 minutes environ. cela dépend de la taille des chouquettes attention à bien surveiller la cuisson.
Quand les chouquettes sont dorées et gonflées : elles sont prêtes à être dévorées.
Astuce
Cette recette de chouquettes maison est bien plus économique et très facile à faire !
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