Brookie

Name: Brookie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 125 gramme chocolat noir; 165 gramme farine; 3 pièce œuf; 125 gramme sucre; 50 gramme noix; 75 gramme farine; 1 c. à c. levure chimique; 135 gramme sucre roux; 195 gramme beurre; 50 gramme pépites de chocolat

Recette de brookie

4.8

11 avis

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Chefclub

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Temps total : 55 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min

Description

Le brookie est composé d’une pâte à brownie dans le dessous du gâteau et d’une pâte à cookie sur le dessus !Bien évidemment, si vous aimez le cookie et le brownie, il vous faut tester ce brookie

Ingrédients pour 6 personnes

125 g de chocolat noir

165 g de farine

3 œuf

125 g de sucre

50 g de noix

75 g de farine

1 c. à c. de levure chimique

135 g de sucre roux

195 g de beurre

50 g de pépites de chocolat

Étape 1/2

Préchauffe le four à 180°c. Beurre ou sulfuriser ton moule.
Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajoute le sucre et bien mélanger.
Incorpore les œufs un à un puis la farine et les noix.
Verse la préparation dans le moule en lissant bien la surface.

Étape 2/2

Crème le beurre et le sucre au fouet électrique, ajoute l’œuf et bien mélanger.
Termine par la farine, la levure et les pépites de chocolat, mélange rapidement.
Parsème la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble.
Enfourne + ou – 20 minutes.
La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si tu veux un brownie bien fondant.
Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

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