Pizza à la patate douce et au poulet à la sauce barbecue

Name: Pizza à la patate douce et au poulet à la sauce barbecue
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 32 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme polpa de tomates; 20 gramme concentré de tomates; 100 gramme poivron; 120 gramme farine T110; 100 gramme escalope de poulet; 10 c. à s. sauce barbecue; 0,5 piece oignon rouge; 60 gramme mozzarella; 120 gramme patate douce cuite

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Pizza à la patate douce et au poulet à la sauce barbecue

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Temps total : 32 min

Préparation : 7 min, Cuisson : 15 min, Repos : 10 min

Description

Valeurs nutritionnelles par potion
435kcal 56,6g G 33,6g P 7,8g L

Ingrédients pour 2 personnes

100 g de polpa de tomates

20 g de concentré de tomates

100 g de poivron

120 g de farine T110⁠

100 g d'escalope de poulet

10 c. à s. de sauce barbecue

0,5 oignon rouge

60 g de mozzarella

120 g de patate douce cuite

Étape 1/3

Écrasez la patate douce en purée puis mélangez-la avec la farine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et mettez au frais 10min. Préchauffez votre four à 220°C.

Étape 2/3

Pendant ce temps, faites revenir les poivrons et l’oignon émincé à la poêle. Réservez. Entaillez votre escalope de poulet, parsemez d’herbes de Provence, de sel et de poivre et faites revenir environ 5min en retournant à mi-cuisson.

Étape 3/3

Coupez le poulet au niveau des entailles. Étalez votre pâte à pizza. Mélangez la pulpe et le concentré de tomate, salez, poivrez puis étale sur la pâte. Ajoutez la sauce BBQ puis déposez toute la garniture. Enfournez votre pizza 12 à 15min et dégustez aussitôt.

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