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Crème à la vanille facile
De son nom d'enfant "crème jaune avec des petits points noirs"
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Team
Chefclub
Temps total : 2 h 20
Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min, Repos : 2 h
Description
L'onctuosité et la gourmandise d'une crème parfumée à la vanille. Pour accompagner des fraises ou pour dévorer à la petite cuillère, la crème vanille nous fait craquer.
Ingrédients pour 6 personnes
1 l Lait
80 gramme Sucre
50 gramme Maïzena
2 gousse Vanille
2 pièce Jaunes d'œufs
Étape 1/4
Ouvrir les gousses en porte-feuille et gratter les graines.
Étape 2/4
Dans une casserole ajouter la moitié du lait, le sucre et les graines de vanille et les gousses entières puis chauffer jusqu'à ébullition.
Étape 3/4
Dans un récipient à côté, fouetter la fécule de maïs, les jaunes d'œufs et le lait restant.
ajouter cette préparation dans la casserole.
Étape 4/4
Quand la crème commence à bouillir à nouveau, verser la dans un saladier froid.
laisser reposer 2 heures au frigo et déguster.
Astuce
Que faire avec les blancs ? Des financiers pour tremper dans la crème ou des meringues croquantes.
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