Pâtes au chou-fleur

Name: Pâtes au chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 gramme pâtes type penne; 1 pièce chou-fleur; 1 pièce oignon; 5 c. à s. sauce tomate maison; pm Huile d'olive - sel / poivre - parmesan

Cuisine italienne

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min

Description

Petit retour aux sources avec une recette venue tout droit de ma nonna et ma maman ...
Ça me fait penser à ELLES à l’autre bout du monde

Ingrédients pour 6 personnes

500 gramme pâtes type penne

1 pièce chou-fleur

1 pièce oignon

5 c. à s. sauce tomate maison

pm Huile d'olive - sel / poivre - parmesan

Étape 1/2

Faire cuire le chou fleur dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit fondant (attention, il ne doit pas être croquant). Pendant ce temps faire revenir l’oignon avec un peu d'huile d'olive. Lorsque le chou-fleur est cuit, l'égoutter et le faire revenir avec l’oignon. On doit obtenir une texture fondante.

Étape 2/2

Ajouter la sauce tomate et du parmesan. Faire cuire les pâtes séparément. Lorsque les pâtes sont cuites, les mélanger avec le chou-fleur et faire revenir le tout pendant quelques minutes en ajoutant un peu d'huile d'olive, ainsi que du sel et du poivre. Servir en ajoutant du parmesan râpé par dessus !!

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