Gateau presque basque

Name: Gateau presque basque
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 gramme farine; 80 gramme sucre; 150 gramme beurre froid; 2 pièce œuf; 0,5 sachet levure chimique; 1 pincée sel

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4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min

Description

Une petite recette réconfortante qui s'inspire du célèbre gâteau basque à la traditionnelle confiture de cerises noires !
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Le tout avec une confiture ramenée cet été du Pays Basque 😍

Ingrédients pour 4 personnes

400 gramme farine

80 gramme sucre

150 gramme beurre froid

2 pièce œuf

0,5 sachet levure chimique

1 pincée sel

Étape 1/3

Préchauffer le four à 180°
Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel
Ajouter les oeufs et le beurre encore froid coupé en petits morceaux
Vous pouvez soit mélanger à la main mais le plus simple est d'utiliser l'outil feuille d'un robot pâtissier

Étape 2/3

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte sableuse (ne pas trop mélanger non plus, le but est d'obtenir une texture crumble)
Soit dans un moule soit dans des moules à muffins (beurrés et farinés), répartir la moitié de la préparation puis une bonne couche de confiture puis le reste de la préparation
Cuire environ 30 minutes (ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré)

Étape 3/3

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