Des œufs pochés inratables

Name: Des œufs pochés inratables
Prep time: 1 min
Cook time: 3 min
Total time: 4 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 pièce œuf; 30 ml vinaigre blanc; pm sel

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4.8

47 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 4 min

Préparation : 1 min, Cuisson : 3 min

Description

Un jaune coulant pour des petits-déj et des brunchs épatants.

Ingrédients pour 2 personnes

4 œuf

30 ml de vinaigre blanc

sel

Étape 1/5

Verser une grande quantité d’eau, du sel et le vinaigre dans une casserole et chauffer jusqu’à frémissement.

Étape 2/5

Casser un œuf dans un bol.

Étape 3/5

Créer à l’aide d’un écumoire un tourbillon et faire glisser les œufs au fur et à mesure dans l’eau. laisser pocher environ 3 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.

Étape 4/5

Cuire 3 minutes et récupérer l’œuf avec l’écumoire.
répéter à partir de l’étape 2 avec les œufs restants.

Étape 5/5

Saler et poivrer avant de déguster avec un toast, une salade par exemple.

Astuce

L’astuce ? S’assurer que l’eau frémisse mais qu’il n’y ait pas de grosse ébullition, sinon les œufs ne pourraient pas cuire joliment et le résultat tournerait à la flaque d’œuf poché.

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