Glace à la mangue

Name: Glace à la mangue
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 gramme sucre en poudre; 100 gramme eau; 0,5 pièce citron jaune

Glace

4.8

11 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 30

Préparation : 30 min, Repos : 2 h

Description

Je vous retrouve enfin pour vous partager la recette de cette glace à la mangue !

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de sucre en poudre

100 g d'eau

0,5 citron jaune

Étape 1/2

Dans une casserole, verse l’eau et le sucre.
Porter à ébullition.
Lorsque la totalité du sucre est fondu, stopper la cuisson. ⁣
Épluche les mangues et coupe des morceaux jusqu’au noyau.
Mixe les morceaux de mangue et ajoute-y le sirop préalablement préparé et le jus de citron pressé.⁣

Étape 2/2

Verse la préparation dans la cuve de ta sorbetière. Laisse tourner pendant 30 minutes.⁣
Lorsque la glace est ferme, arrête la sorbetière et mets le sorbet dans un récipient propre, préalablement passé au congélateur pour qu’il soit bien froid et que le sorbet ne fonde pas immédiatement. Conserve ce sorbet au congélateur jusqu’au moment de la dégustation. ⁣
⁣
Le sorbet peut se conserver environ un mois au congélateur.⁣
⁣
Pour ceux qui n’ont pas de sorbetière, essayez de placer le sorbet directement au frais sans passer par l’étape sorbetière. Vous me direz si ça a marché !
⁣
P.S : la recette marche pour toutes sortes de fruits