Pâte à pizza à la polenta

Name: Pâte à pizza à la polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 gramme polenta crue; 1 cube bouillon; 700 ml eau; 1 c. à c. sel; 1 pincée poivre; 1 pincée épices

Recette de Pâte à pizza à la polenta

4.8

20 avis

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Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min, Repos : 5 min

Description

Après la « quizza », voici la « polenzza » : un subtil mélange de polenta et de pizza.
La polenta est utilisée comme base de pizza et on peut la garnir comme on le souhaite.

Ingrédients pour 6 personnes

150 g de polenta crue

1 cube bouillon

700 ml d'eau

1 c. à c. de sel

1 pincée poivre

1 pincée épices

Étape 1/3

Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le bouillon puis ajouter la polenta.
Mélanger sans s’arrêter à feu moyen jusqu’à ce que la polenta épaississe.
Assaisonner.

Étape 2/3

Verser immédiatement dans un cercle et lisser le dessus avec une spatule.
Laisser refroidir et garnir selon vos envies (ici j’ai mis sauce tomate, champignons et oignons revenus dans une poêle, mozzarella, gruyère et tomates cerises).

Étape 3/3

Enfourner 15 minutes dans un four chaud (200 degrés) et dégustez.
Soyons clair, la pizza c’est l’un de mes plats préférés, donc ce n’est pas aussi « bon » qu’une pizza mais c’est bien plus digeste, et délicieux pour un plat du quotidien.

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